Due ricercatrici dell'Università di Lisbona hanno creato uno studio per capire perché i post dei Creator funzionano meglio nei social rispetto alle promozioni dirette dei ristoratori. Le motivazioni riguardano l'importanza del passaparola, anche nel digitale, il senso di credibilità delle persone reali e i legami emotivi e di fiducia che i Creator riescono a stabilire con le loro community.
Molte persone faticano ad accettare il lavoro di Influencer e Content Creator nell'ambito della ristorazione. Un numero crescente di ricerche e studi conferma l'impatto positivo delle attività dei Content Creator sulla promozione e la comunicazione dei ristoranti aprendo a risultati che altrimenti sarebbero difficilmente raggiungibili dagli stessi locali. Non si tratta semplicemente di una gara di numeri, la chiave non è solo quantitativa ma qualitativa.
